Tin tức

Tổng hợp các phương pháp đóng gói trà

Posted on by admin
08
Th10

Trong ngành sản xuất trà hiện nay việc đóng gói trà vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản hương vị, kéo dài tuổi thọ sản phẩm, và tăng tính thẩm mỹ cho trà. Các phương pháp đóng gói trà có thể chia thành hai nhóm chính là Trà túi lọc (đơn liều) và Trà rời (trà khô).

1. Phương Pháp Đóng Gói Trà Túi Lọc (Tea Bag)

Đây là hình thức đóng gói phổ biến nhất, tập trung vào sự tiện lợi và định lượng chính xác cho một lần dùng.

A. Phân loại theo hình dáng và chất liệu túi lọc

Loại Túi Chất liệu Đặc điểm Ưu điểm
Túi lọc Vuông/Tròn (2D) Giấy lọc (thường đã tẩy trắng hoặc chưa tẩy trắng), vải không dệt. Trà được nghiền nhỏ hoặc dạng vụn (bụi trà). Thường được hàn kín 3 hoặc 4 biên. Tiện lợi, giá thành rẻ, chiết xuất hương vị nhanh.
Túi lọc Kim tự tháp (3D) Vải lưới Nylon/PLA (sợi ngô phân hủy sinh học). Túi có không gian rộng hơn, cho phép lá trà nở bung tối đa (tương đương trà rời). Thường dùng cho trà chất lượng cao hơn. Hương vị đậm đà hơn túi vuông, hình thức sang trọng.
 

B. Phân loại theo quy trình đóng gói

Phương pháp Quy mô Máy móc sử dụng
Thủ công/Bán tự động Hộ kinh doanh, quy mô nhỏ, khởi nghiệp. Máy hàn nhiệt mini cầm tay hoặc bàn đạp. Định lượng thủ công bằng thìa/cốc đong.
Tự động (5-in-1) Doanh nghiệp vừa và lớn. Máy đóng gói trà túi lọc tự động tích hợp: Định lượng Tạo túi trong Gắn tem/chỉ Hàn kín Đóng bao ngoài riêng lẻ (túi màng nhôm/PE) In Date.
Xem thêm: Máy đóng gói cà phê túi lọc

2. Phương Pháp Đóng Gói Trà Rời (Loose Leaf Tea)

Phương pháp này dành cho các loại trà nguyên lá, búp trà, hoặc trà cao cấp, ưu tiên việc giữ nguyên hình dạng và hương vị tinh tế của trà.

A. Đóng gói bảo quản chân không (Phổ biến nhất cho trà chất lượng cao)

  • Đặc điểm: Trà khô được cho vào túi (thường là túi PE hoặc túi màng nhôm phức hợp), sau đó sử dụng máy hút chân không để loại bỏ toàn bộ không khí. Túi trà được nén chặt, vuông vức (thường dùng khuôn nén để định hình).
  • Mục đích: Loại bỏ oxy (nguyên nhân gây oxy hóa, làm giảm hương vị) và giảm thiểu độ ẩm, chống mốc, giúp trà bảo quản được rất lâu mà vẫn giữ nguyên hương thơm.
  • Ứng dụng: Trà Thái Nguyên, Trà Oolong, các loại trà biếu/trà đặc sản.

B. Đóng gói trong bao bì kín khí

Loại Bao Bì Đặc điểm Ưu điểm
Hộp thiếc (Tin/Can) Thường có nắp đậy kín hoặc có thêm gioăng cao su. Bảo vệ trà tuyệt đối khỏi ánh sáng và không khí, cực kỳ thẩm mỹ, thích hợp làm quà tặng cao cấp.
Túi Zip (Túi khóa kéo) Bao bì màng phức hợp (giấy, nhôm, nilon) có khóa kéo. Tiện lợi cho người dùng mở ra và đóng lại sau mỗi lần sử dụng, chống ẩm tương đối tốt.
Túi Xếp Góc (Gusseted Bag) Túi có nếp gấp ở đáy hoặc hai bên, giúp túi đứng vững. Hình thức đẹp, có thể kết hợp với van thoát khí (cho cà phê hoặc một số loại trà) hoặc khóa zip.
Chai/Lon Dùng cho các loại trà hoặc thức uống pha sẵn (trà sữa, trà trái cây đóng lon/chai). Tiện lợi cho vận chuyển, bảo quản lâu (đối với trà pha sẵn), tăng nhận diện thương hiệu.
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng máy đóng trà túi lọc inox 3 biên dấu cạnh ĐGĐP-P01-SD

So Sánh Trà Túi Lọc và Trà Rời

Tiêu chí Trà Rời (Loose Leaf Tea) Trà Túi Lọc (Standard Tea Bag)
Chất lượng lá trà Thường là lá trà nguyên vẹn, búp trà, chất lượng cao nhất. Thường là lá trà vụn, mảnh nhỏ, bụi trà (chất lượng thấp hơn).
Hương vị & Dưỡng chất Hương vị phong phú, đa chiều, do lá trà có đủ không gian để nở và giải phóng tinh dầu. Hương vị đơn chiều, chiết xuất nhanh nhưng có thể bị đắng hoặc chát hơn do trà bị cắt nhỏ.
Tiện lợi Cần dụng cụ lọc hoặc ấm chuyên dụng, tốn thời gian dọn dẹp. Cực kỳ tiện lợi, nhanh chóng, hoàn hảo cho văn phòng hoặc di chuyển.
Giá thành Cao hơn do sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Thấp hơn (phổ thông).

Lưu ý: Sự ra đời của Túi lọc Kim tự tháp đã giúp thu hẹp khoảng cách chất lượng giữa trà túi lọc và trà rời, vì nó cho phép sử dụng lá trà chất lượng tốt và có không gian để lá trà nở.

admin