Những cỗ máy làm sushi siêu tốc

Cỗ máy có thể làm 450 cuộn sushi hay ép 13.000 tấm cơm mỗi giờ.

Khi nhắc đến “những cỗ máy làm sushi siêu tốc“, chúng ta thường nghĩ ngay đến các thiết bị công nghệ cao giúp tự động hóa quy trình làm sushi, từ đó tăng năng suất và giảm bớt công sức lao động. Những cỗ máy này được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, siêu thị và chuỗi cửa hàng ăn uống để phục vụ lượng khách hàng lớn.

Các loại máy làm sushi phổ biến

Các thiết bị làm sushi hiện nay rất đa dạng, từ những chiếc máy đơn giản cho đến các robot tự động hoàn toàn.

• Máy vo và nén cơm: Đây là loại máy cơ bản nhất, dùng để vo và nén cơm sushi thành những viên cơm nhỏ, đều nhau. Người dùng chỉ cần cho cơm đã trộn giấm vào máy, máy sẽ tự động nén và đẩy ra những viên cơm tròn hoặc vuông vắn.
• Máy cuộn sushi bán tự động: Loại máy này sẽ tự động trải cơm lên lá rong biển (nori), sau đó người dùng đặt các nguyên liệu như cá, rau củ lên trên. Cuối cùng, máy sẽ tự động cuộn lại thành một cuộn sushi chặt và đều. Một số máy có thể điều chỉnh kích thước cuộn sushi để phù hợp với nhiều loại món ăn.
• Robot làm sushi tự động hoàn toàn: Đây là đỉnh cao của công nghệ, những cỗ máy này có thể thực hiện toàn bộ quy trình làm sushi từ A đến Z. Chúng có thể vo cơm, trải cơm, cuộn và thậm chí là cắt sushi thành từng miếng nhỏ một cách chính xác. Các robot này có thể sản xuất hàng nghìn miếng sushi mỗi giờ, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí nhân công.

Lợi ích của việc sử dụng máy móc

Việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất sushi mang lại nhiều lợi ích:

• Tăng năng suất: Máy móc có thể hoạt động liên tục với tốc độ cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn, đặc biệt là trong các chuỗi nhà hàng hoặc siêu thị.
• Tiết kiệm chi phí: Giảm thiểu sự phụ thuộc vào các đầu bếp có tay nghề cao, từ đó giảm chi phí nhân công.
• Chất lượng đồng nhất: Các miếng sushi được làm ra có kích thước, trọng lượng và độ chặt đều nhau, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình làm sushi được tự động hóa giúp hạn chế tiếp xúc trực tiếp bằng tay, đảm bảo vệ sinh hơn.
• 

Mặc dù máy móc có thể làm ra sushi siêu tốc, vai trò của người đầu bếp vẫn không thể thay thế. Những đầu bếp sushi có kinh nghiệm vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sáng tạo các loại sushi mới và đảm bảo hương vị truyền thống của món ăn. Cỗ máy làm sushi chủ yếu là công cụ hỗ trợ để tối ưu hóa quy trình sản xuất, giúp món sushi trở nên phổ biến và dễ tiếp cận hơn trên toàn thế giới.