Máy cán bột là một thiết bị được sử dụng để làm mịn và cán các loại bột, đặc biệt là bột mì, để sản xuất các sản phẩm như bánh mì, bánh quy, bánh rán, bánh kẹo, và nhiều sản phẩm bánh kẹo khác.
Phân loại:
- Cách hoạt động: Máy có thể được phân loại thành hai loại chính: máy cán bột dạng cuộn và máy cán bột dạng liên tục.
- Kích cỡ: Máy có thể có kích cỡ và công suất khác nhau để phù hợp với nhu cầu sản xuất khác nhau. Các loại máy cán bột nhỏ được sử dụng trong các quầy bánh nhỏ hoặc nhà bếp gia đình, trong khi máy cán bột lớn được sử dụng trong sản xuất hàng loạt lớn.
- Chất liệu: Máy có thể được làm từ nhiều chất liệu khác nhau, bao gồm thép không gỉ, nhôm, đồng, và thép cacbon.
- Công nghệ: Máy hiện đại có thể được tích hợp với công nghệ tiên tiến, bao gồm các hệ thống điều khiển tự động và cảm biến, giúp nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
Một số hình ảnh cụ thể của máy:
Cấu tạo của máy:
- Khung máy: Làm bằng kim loại hoặc nhựa cứng, có tác dụng đỡ các bộ phận khác của máy.
- Con lăn: Dùng để cán mỏng bột. Con lăn có thể được làm bằng kim loại, nhựa hoặc cao su.
- Bàn cán: Nơi đặt bột để cán. Bàn cán có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa.
- Bộ điều chỉnh độ dày: Dùng để điều chỉnh độ dày của bột sau khi cán.
- Bộ phận dẫn bột: Dùng để dẫn bột vào con lăn.
- Bộ phận thu bột: Dùng để thu bột sau khi cán.
- Động cơ: Dùng để cung cấp năng lượng cho máy hoạt động.
