Ứng dụng tuyệt vời của máy cưa xương

Hiện nay, máy cưa xương được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực thực phẩm, trong các nhà bếp công nghiệp, quán ăn, khách sạn cao cấp. Vì những ưu điểm mà máy mang lại giúp doanh nghiệp giảm bớt chi phí, tiết kiệm nhân công, thời gian nhanh chóng, năng suất làm việc cao gấp nhiều lần so với thủ công. Công ty Đại Phát cung cấp máy cưa xương chính hãng, uy tín hàng đầu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về ưu nhược điểm của máy cưa xương và các ứng dụng tuyệt vời của máy cưa xương trong bài viết sau đây.

1.Máy cưa xương là gì ?

Máy cưa xương là một thiết bị công nghiệp được sử dụng để cắt xương trong các hoạt động thực phẩm và chế biến thịt. Nó được thiết kế để cắt các loại xương, từ những xương nhỏ cho đến những xương lớn, và giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho các hoạt động cắt xương thủ công.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy cưa xương

Cấu tạo của máy cưa xương bao gồm:

1. Lưỡi cưa: là bộ phận chính của máy, được sử dụng để cắt xương.
2. Hệ thống đưa xương: là bộ phận giữ xương ở vị trí đúng để có thể cắt được.
3. Hệ thống khung máy: bao gồm khung máy, động cơ và các bộ phận khác để giữ và vận hành các bộ phận khác.

Nguyên lý hoạt động của máy cưa xương là:

1. Xương được đưa vào hệ thống đưa xương, được giữ chặt ở vị trí đúng để có thể cắt được.
2. Lưỡi cưa sẽ bắt đầu cắt xương dọc theo chiều dài của nó.
3. Hệ thống đưa xương sẽ dịch chuyển để đưa xương vào lưỡi cưa.
4. Lưỡi cưa sẽ cắt tiếp tục và thực hiện quá trình cắt xương.
5. Sau khi cắt xong, xương sẽ được đẩy ra khỏi máy.

3. Ưu điểm của máy cưa xương

• Máy cưa xương là một thiết bị chuyên dụng dùng cho công việc thái các loại xương bò, gà, lợn,… thành những miếng xương nhỏ vừa phải, đem lại năng suất cao giúp con người tiết kiệm sức lao động với các lát cưa chuẩn đều nhau.
• Lưỡi cưa được làm từ thép, răng cưa sắc cạnh nên dễ dàng cắt xương nhanh chóng, lá cắt ngọt, đều, không bị vỡ vụn, không hao nhiên liệu. Điều chỉnh độ dày mỏng của xương tùy nhu cầu sử dụng.
• Sỡ hữu khối động cơ công suất lớn nên máy cưa rất khỏe, cưa được khối xương ống to lớn cho năng suất cao. Không mất quá niều thời gian để xử lý một khối lượng xương lớn, đáp ứng nhanh chóng công việc, nhất là trong các nhà bếp công nghiệp.
• Máy cưa xương cho năng suất cao gấp nhiều lần hơn việc chặt thủ công, giúp tiết kiệm chi phí nhân công và thời gian.
• Máy được thiết kế bằng inox, hợp kim nhôm nên dễ dàng vệ sinh, lau chùi bảo quản. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ít bị hoen gỉ khi sử dụng lâu dài.

4.Các loại máy cưa xương phổ biến nhất hiện nay

4.1.Máy cưa xương cắt cá đông lạnh J210

Máy cưa xương cắt cá đông lạnh J-210  là một thiết bị chuyên dụng dùng để cưa xương cá trong điều kiện đông lạnh. Đây là một sản phẩm chất lượng cao, được sản xuất bởi các nhà sản xuất có uy tín và kinh nghiệm trong lĩnh vực chế tạo máy móc.

Thông số kỹ thuật:

● Điện áp: 220v / 50 Hz
● Công suất: Tùy loại
● Tốc độ lưỡi cắt: 15 m/s
● Độ rộng lát cắt: Tùy loại
● Chiều cao lát cắt: Tùy loại
● Quy cách lưỡi cưa: 15x 0.5x 1650 mm
● Kích thước máy: Tùy loại
● Trọng lượng: Tùy loại
● Vật liệu chính: Inox/ nhôm
● Bảo hành: 12 Tháng

4.2.Máy cưa xương HLS 2020

Máy Cưa Xương HLS-2020 là một thiết bị cắt xương chuyên dụng được sử dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm, nhà hàng, siêu thị và các địa điểm liên quan đến chế biến thực phẩm. Được trang bị động cơ mạnh mẽ, máy có khả năng cắt qua các loại xương khác nhau với độ chính xác cao và độ bền cao.

Thông số kỹ thuật:

● Điện áp: 380V/50Hz
● Công suất(Kw): 1.5Kw
● Độ dài lưỡi cưa(mm): 2020
● Đường kính bánh đà(mm): 250
● Kích thước bàn làm việc (mm): 480×600
● Chiều cao sản phẩm cắt(mm): 300
● Kích thước máy(mm): 560x600x1525
● Trọng lượng(kg): 116

4.3. Máy cưa xương inox F300

Máy cưa xương inox F300 là một loại máy cưa xương chuyên dụng được thiết kế để cắt các loại xương và sản phẩm làm từ inox. Đây là một thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế, nơi mà việc cắt xương và sản phẩm inox cần phải được thực hiện một cách nhanh chóng và chính xác.

Thông số kỹ thuật:

● Điện áp: 220V/50Hz
● Công suất: 1,5Kw
● Kích thước lưỡi: 2120mm
● Bảo hành: 12 tháng

4.4.Máy cưa xương JG300

MÁY CƯA XƯƠNG JG-300 được dùng để cắt nhỏ những vật liệu như thịt ,cá đông lạnh để phục vụ một số khâu trong việc chế biến và sản xuất thực phẩm.

Thông số kỹ thuật:

● Điện áp: 380V/1500Hz
● Độ dày lát cắt(mm): 30-250
● Tốc độ lưỡi cưa: 15m/s
●Chiều cao sản phẩm cắt(mm): 240
● Đường kính bánh đà(mm): 300
● Độ dày lưỡi cưa(mm): 0.5
● Kích thước máy(mm): 705x800x1680
● Trọng lượng(kg): 98

4.5. Máy chặt xương tự động JZ-400

Máy chặt xương tự động ZY – 400  là một loại máy móc dùng để chặt xương thịt một cách tự động. Máy được thiết kế để sử dụng trong các nhà máy chế biến thịt, các cửa hàng bán lẻ thực phẩm, các trung tâm chế biến ăn uống và các nhà hàng.

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 400 kg/h
• Điện áp: 380 V / 50 Hz
• Công suất động cơ: 4 kW
• Áp lực khí nén: 0.5-0.6 MPa
• Kích thước máy: 1100 x 600 x 1200 mm
• Trọng lượng máy: khoảng 400 kg
• Bảo hành: 12 tháng

5.Địa chỉ mua máy cưa xương tốt nhất