Tin tức

An toàn sản phẩm máy chiết rót và đóng năp chai

Posted on by admin
06
Th11
An toàn sản phẩm khi sử dụng máy chiết rót và đóng nắp chai đòi hỏi sự kết hợp giữa việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt và áp dụng biện pháp an toàn vận hành. 
I. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (đối với sản phẩm)
  • Tuân thủ tiêu chuẩn: Sử dụng các máy đạt tiêu chuẩn vệ sinh như HACCP, GMP, ISO 9001:2015 để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
  • Chất liệu thiết bị: Máy nên được làm từ vật liệu chống ăn mòn (ví dụ: thép không gỉ inox 304) để tránh nhiễm độc cho sản phẩm, đặc biệt là trong ngành thực phẩm, đồ uống.
  • Hạn chế tiếp xúc: Thiết kế máy tự động giúp giảm tối đa sự can thiệp trực tiếp của con người vào nguyên liệu, ngăn ngừa lây nhiễm chéo.
  • Vệ sinh định kỳ: Thực hiện quy trình vệ sinh, tiệt trùng thiết bị định kỳ và đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  • Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo quá trình chiết rót chính xác (không nhỏ giọt, không tràn) và đóng nắp kín, chắc chắn để duy trì độ tươi và tránh rò rỉ sản phẩm. 
II. Biện pháp an toàn vận hành (đối với người sử dụng)
  • Huấn luyện an toàn lao động: Tất cả nhân viên vận hành phải được huấn luyện kỹ lưỡng về quy trình vận hành an toàn và các quy tắc khẩn cấp.
  • Đồ bảo hộ lao động: Người vận hành cần mặc đầy đủ đồ bảo hộ (găng tay, khẩu trang, kính bảo hộ, v.v.) để bảo vệ bản thân và đảm bảo vệ sinh sản phẩm.
  • Hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý: Nắm vững cấu tạo, nguyên lý hoạt động và quy trình vận hành chuẩn để hiệu chỉnh máy chính xác và kịp thời xử lý sự cố.
  • Bảo trì định kỳ: Thực hiện bảo trì, kiểm tra thiết bị thường xuyên để phát hiện sớm các trục trặc có thể gây nguy hiểm hoặc ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
  • Tuân thủ quy trình khởi động/dừng máy: Luôn tuân thủ đúng trình tự khởi động và dừng máy, đặc biệt trong các trường hợp khẩn cấp.
  • Lưu ý khi xử lý sự cố: Ngắt nguồn điện hoặc dừng khẩn cấp trước khi can thiệp vào các bộ phận bên trong máy để sửa chữa hoặc khắc phục sự cố như kẹt chai, đổ tràn. 
Bằng cách tuân thủ các biện pháp trên, doanh nghiệp có thể đảm bảo an toàn cho cả người lao động và chất lượng sản phẩm được chiết rót, đóng gói. 
admin